Keistimewaan kopi Nusantara tidak hanya dikenal oleh kalangan sendiri. Namun, sudah sejak lama kopi-kopi di Indonesia sangat digemari di mancanegara. Bahkan kopi merupakan salah satu komoditi ekspor yang sangat menjanjikan.

Culture | Opinion
Foto : Ist

Jenis kopi di Indonesia memang sangat beragam, masing-masing memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda. Namun, diantara banyaknya kopi di Nusantara, ada lima kopi yang populer dan begitu banyak penggemarnya.

Berikut lima jenis kopi Nusantara yang memiliki banyak peminat dan terkenal sampai mancanegara:

  1. Kopi Gayo
Culture | opinion
Foto : Ist

Dari namanya saja kita tahu kalau kopi ini berasal dari Dataran Tinggi Gayo di Aceh Tengah. Kopi ini sangat terkenal di seluruh dunia karena memiliki ciri khas yang tidak dimiliki kopi lainnya. Memiliki tingkat keasaman rendah tetapi tingkat kepahitannya begitu tinggi. Karena inilah kopi Gayo banyak dicari oleh para coffee holic. Dari kenikmatan dan aroma khas kopi Arabika Gayo inilah, dunia international menganugerahi Fair Trade Certified™. Sebuah bentuk apresiasi sebagai kopi terbaik didunia.

  1. Kopi Sumatra

Memiliki cita rasa yang lebih berat, tekstur halus dan bau yang lebih tajam.  Bisa dikatakan paling berat dan kompleks di antara jenis-jenis kopi yang ada di dunia. Para ahli mengatakan bahwa karakteristik kopi Sumatra dengan aroma rempah dan juga earthy.

  1. Kopi Jawa
Culture | opinion
Foto : Ist

Kopi Jawa telah dikenal dunia sejak abad ke-17. Walaupun kopi ini tidak memiliki cita rasa yang kuat jika dibandingkan dengan jenis lainnya. Namun, kopi Jawa memiliki ciri khas yang unik dan membuatnya terus diburu oleh penikmat kopi. Aroma kopi Jawa dengan rempahnya yang tipis menjadi sensasi keunikan tersendiri. Sebagian besar kopi Jawa melalui proses giling basah. Itu jugalah yang membuat cita rasanya tidak terlalu kuat.

  1. Kopi Toraja

Berasal Toraja dan memiliki rasa yang kuat, kadar asam tinggi menjadikan kopi ini diminati pasar. Kopi Toraja memiliki cita rasa yang hampir sama dengan kopi Sumatera. Namun ada yang membedakannya yaitu kopi ini memiliki bentuk biji yang lebih kecil dan lebih mengkilap dan licin pada kulit bijinya.

  1. Kopi Kintamani

Kintamani adalah sebuah daerah yang ada di provinsi Bali dan dari sanalah kopi ini berasal. Kopi Kintamani, memiliki cita rasa yang unik karena ada pencampuran rasa buah-buahn dalam kopinya. Justru inilah membuah kopi Kintamani tidak akan ditemui ditempat lain. Selain memiliki cita rasa ‘buah’, kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa yang lembut dan tidak berat.

Foto : Ist

Keunikan ini tidak hanya didukung dari letaknya secara geografis tetapi juga dari pola penanamannya dengan sistem tumpang sari. Sehingga mempengaruhi rasa kopi yang dihasilkan.

Post your comments on Facebook