Kolagen umunya dikaitkan dengan perawatan wajah. Sekarang ini, kolagen bubuk ditambahkan untuk racikan kopi.

Selama ini kolagen dikenal sebagai bahan pengencang kulit. Karena populer sebagai perawatan wajah untuk anti kerutan. Belakangan ini di media sosial banyak orang mulai menaruh bubuk kolagen tersebut ke dalam kopi yang diminum setiap pagi.

kolagen bubuk | Food
Foto: Ist

Menambahkan bubuk kolagen akan memberi efek langsung yang menyehatkan. Seperti memperlancar pencernaan dan meredakan nyeri sendi. Jadi, apa sebenarnya bubuk kolagen ini?

Menurut berbagai sumber yang dirangkum oleh Wanita.me, kolagen berawal dari kaldu tulang, dan memiliki rasa yang tawar. Tahun lalu, tren hidup sehat pun diwarnai dengan meminum kaldu tulang. Gaya hidup sehat yang dianut oleh kaum hipster dan milenial di kota-kota besar Amerika berpengaruh pada persediaan makanan. Termasuk harga tulang-tulang sapi. Umumnya tulang sapi dijadikan makanan anjing dan dijual sangat murah. Tapi tren minum kaldu tulang dan daging telah membuat harga tulang sapi naik. Terutama di New York, Austin dan Los Angeles. Tetapi, karena membuat kaldu tulang memerlukan waktu berjam-jam dan dianggap tidak praktis, orang mulai mencari alternatif lain.

kolagen bubuk | Food
Foto: Ist

Menurut Ariel Knutson di The Kitchen, orang mulai menyukai bubuk kolagen yang praktis. Maka konsumsi bubuk ini menjadi populer. Kolagen merupakan protein berstruktur yang ada pada kulit, tulang, otot dan lapisan otot pada binantang. Seperti sapi, kambing, dan babi. Protein kolagen atau dikenal dengan sebutan gelatin berbeda dengan peptida kolagen yang larut dalam air.

Dalam bubuk kolagen protein dipecah sampai menjadi rantai peptida individual atau asam amino. karena bubuk kolagen tidak membentuk gel seperti gelatin. Karena itu saat dimasukkan ke dalam cairan panas seperti kopi. Takaran pemakaian percangkir cukup dengan 1 sendok teh bubuk kolagen. Beberapa orang yang rutin mengonsumsi bubuk kolagen merasa lebih sehat. Memberi rasa kenyang lebih lama, kulit lebih mulus dan kencang, nyeri sendi berkurang dan perut tidak kembung.

Harga bubuk kolagen memang relatif mahal. Anda dapat membeli bubuk ini di toko makanan atau secara online. Jadi, apakah Anda berminat untuk mencampurkan bubuk kolagen ke dalam campuran kopi Anda?

Post your comments on Facebook