Ketika seseorang menunjukkan akar gobo, maka bisa di jamin banyak yang tidak mengenalnya. Memang tanaman ini berasal dari Jepang dan Cina, bentuknya menyerupai ginseng namun lebih langsing. Bagi penduduk Indonesia tidak begitu mengenal Gobo adalah hal yang wajar. Karena masih sedikit pemanfaatan tanaman ini di Indonesia.

Akar gobo adalah sejenis sayuran dari tanaman burdock (Arctium lappa). Memiliki bentuk seperti ranting, bentuknya panjang, berkulit coklat, agak bersisik seperti singkong, teksturnya keras seperti batang kayu. Memiliki rasa renyah, manis dengan aroma seperti tanah. Gobo lebih banyak dipakai untuk obat-obatan karena khasiatnya sebagai antioksidan dan anti peradangan atau infeksi. Namun ternyata gobo juga digunakan sebagai bahan makanan.

Health
Foto : Ist

Jika Anda penasaran  dengan rasa akar ini dan ingin mengolahnya menjadi makanan. Maka, pengolahannya biasanya dengan diserut memanjang seperti pensil atau dipotong memanjang sesuai selera. Untuk menambah rasa maka gobo bisa direndam dengan cuka. Di Jepang gobo diolah menjadi kiptira gobo, irisan tumis gobo yang dicampur dengan wortel. Ada juga tataku gobo, gobo yang ditumbuk kemudian dimasak bersama biji wijen panggang.

health
Foto : Ist

Awalnya akar gobo terkenal karena khasiatnya yang bisa menyembuhkan penyakit. Kandungan serat di dalamnya dibutuhkan untuk mengobati penyakit. Menurut US National Library of Medicine dan National Institutes of Health, Gobo dapat membantu meningkatkan aliran urin dari tubuh anda. Karena Gobo adalah diuretik alami. Diuretik biasanya digunakan untuk mengobati hipertensi dan dapat mengurangi resiko stroke penyakit jantung. Karena itulah Gobo berfungsi sebagai pemurni darah dan diuretik, dan mendukung kesehatan hati, ginjal, dan kandung kemih. Jika di tubuh terdapat sel kanker maka perkembangannya akan berhenti jika mengonsumsi akar gobo.

health
Foto : Ist

Gobo juga bisa dijadikan teh yang berkhasiat untuk meyembuhkan kulit yang berjerawat. Cara menggunakannya bisa di minum langsung, atau mencelupkan kain bersih di dalam teh gobo murni tanpa pemanis atau campuran lainnya. Lalu kompres langsung ke kulit yang terkena iritasi. Lakukan secara teratur maka kesembuhan akan Anda dapatkan.

Post your comments on Facebook