Indonesia selain terkenal karena kekayaan kuliner dan budayanya juga dikenal sebagai negara yang memiliki makanan dengan citarasa pedas. Banyak wisatawan asing yang kepedasan namun juga ketagihan sehingga tidak salah kalau ada yang bilang kalau kuliner Indonesia itu identik dengan sambal.

Namun, adakah yang tahu kalau selain Indonesia ada negara lain di dunia yang memiliki sambal bahkan dinamakan dengan sambal terpedas. Memang kalau dilihat dari teksturnya lebih halus sehingga mereka yang diluar negeri menyebutnya saus bukan sambal. Beda dengan di Indonesia yang tersedia berbagai jenis sambal dan rata-rata memiliki tekstur yang kasar.

Berikut tujuh negara yang memiliki sambal tak kalah pedas dan tentu saja bisa membuat lidah bergoyang :

  1. Chili Oil, China
Living | food
Foto : Ist

Penduduk China sangat familiar dengan sambal ini. Paduan cabai kering atau bisa juga menggunakan cabai segar yang digiling kemudian dicampur dengan minyak memberikan sensasi pedas yang berbeda. Bisa juga untuk menambah rasa pedasnya dicampurkan lada.

  1. Gochujang, Korea Selatan
Living | food
Foto : Ist

Bagi penggemar makanan atau penikmat drama korea pasti tidak asing dengan sambal yang satu ini. Terbuat dari pasta cabe dengan bahan bubuk kedelai, bubuk cabai, nasi ketan, malt, dan kecap hitam yang telah difermentasikan selama lima tahun. Mampu menciptakan cita rasa sambal yang pedas dengan sedikit manis. Sangat cocok menjadi teman menyantap ayam goreng atau teopoki.

  1. Sriracha, Thailand
Living | food
Foto : Ist

Tahun 2017 kemarin minuman dan camilan dari negeri Gajah Putih ini memang sedang digemari. Tetapi, siapa sangka di sana juga terdapat sambal dengan rasa pedas manis yang unik. Sambal ini terbuat dari campuran cabai merah besar, bawang putih dan cuka yang kemudian diblender. Kemudian sambal ini direbus baru kemudian diberi gula dan garam, lalu direbus kembali.

  1. Harris, Tunisia
Living | food
Foto : Ist

Ada perpaduan rasa yang unik dari sambal ini, pedas ada rasa sedikit asamnya. Karena sambal ini terbuat dari paprika, cabai merai, cabai orange, bawang putih dan diblender dengan daun mint kering, ketumbar, jinten, perasan lemon dan minyak zaitun. Mau mencoba sambal Harris ini?

  1. Piri-piri, Afrika Selatan
Livng | food
Foto : Ist

Sambal ini sebenarnya sudah dikemas praktis dalam sebuah wadah botol yang memudahkan setiap orang untuk memakannya. Dibuat dari cabai piri-piri (cabai rawit Afrika), kulit jeruk, paprika, daun bay, taragon, oregano, dan jus lemon. Oleh karena itu percampuran rasa pedas dan asamlah yang menjadi rasa dominan di sambal ini.

  1. Tabasco, Amerika
Living | food
Foto : Ist

Sebenarnya Tabasco bisa dibuat dengan beragam level dari yang sedang sampai sangat pedas. dibuat dari cuka, cabai jenis capsicum frutescens var, tabasco, dan garam. Uniknya  yang sebelum dikemas saus ini harus dismpan selama 3 tahun dalam tong yang terbuat dari kayu  putih.

  1. Salsa, Meksiko
Living | food
Foto : Ist

Seperti nama tariannya, sambal ini juga terkenal di wilayah Amerika Latin. Sambal ini terbuat dari campuran paprika, cabai merah dan tomat. Menurut WHO, sambal ini tidak bisa disimpan waktu yang lama dan memasaknya pun harus di suhu 790 C agar kuman mati.

Ternyata banyak sambal yang menarik dan tentunya bisa menemani jam makan Anda. Tertarik mencobanya?

Post your comments on Facebook